Dopo quindici anni vissuti lontano, con il cuore che però non ha mai smesso di battere per le proprie radici, due anime appassionate, quelle di 𝗣𝗶𝗲𝗿𝗹𝘂𝗰𝗮 𝗲 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 sono tornate al paese natale per dare forma a un sogno: 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗮.
Non un semplice ristorante, ma un viaggio sensoriale che unisce memoria e futuro, tradizione e innovazione. Qui ogni piatto è un omaggio alla natura, al ritmo delle stagioni, al silenzioso lavoro della terra che diventa bellezza da gustare.
Nei loro piatti c’è il racconto di una storia che sa di Abruzzo:
– Ravioli di ricotta di San Liborio, con fave, pecorino e maggiorana
– Farro risottato dell’antico monastero di San Pietro, con estratto di cime di rapa, guanciale e crema di caciocavallo di Scanno
– Polpo arrosto con salicornia e cavolfiori
Ogni assaggio è una poesia fatta di ingredienti semplici, trasformati con rispetto e creatività. Terra entra far parte della famiglia di 𝗤𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗔𝗯𝗿𝘂𝘇𝘇𝗼: un’eccellenza che arricchisce la nostra terra di storie e sapori autentici.