Anguille con le zampe

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Sabato 04 Aprile 2009 00:18
Scritto da Pasquale Caranfa
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Anguilla giovane
Utilizziamo ancora una volta la più importante enciclopedia on-line (Wikipedia) per fornire un modesto contributo di conoscenza ai nostri naviganti, su un argomento che, trattato da improvvisatori abituali, rischia di creare grave disinformazione su un fenomeno scientifico fra i più interessanti e misteriosi della fauna ittica.
Parliamo dell'anguilla e del capitone.
Le anguille, al pari dei salmoni, muoiono dopo la riproduzione. La femmina può raggiungere grandi dimensioni e viene chiamata "capitone". Può pesare fino a 6 Kg; i maschi sono più piccoli, difficilmente il loro peso supera i 200 grammi. Ha abitudini prevalentemente notturne. E' un cacciatore attivissimo; di ottimo olfatto, predilige gli invertebrati sul fondo, pesci e uova, anfibi e vertebrati che frequentano gli ambienti acquatici. 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ecco un bellissimo capitone
(anguilla femmina di grandi dimensioni)

 

Descrizione

L'anguilla presenta un corpo subcilindrico, serpentiforme. La testa è allungata e depressa, la mandibola è prominente.
Le pinne dorsali, anale e caudale sono unite in un'unica struttura composta da almeno 500 raggi; le pinne pettorali hanno 14-18 raggi, le caudale e ventrali sono assenti. Il corpo dell'adulto è rivestito di scaglie cicloidi molto piccole, di forma ellittica, disposte in gruppi irregolari sul corpo, sulla testa e alla base delle pinne; in genere queste scaglie sono poco evidenti perché nascoste da uno spesso strato di muco.
La livrea è grigio-bruna o verdastra, in età adulta. I piccoli sono in genere trasparenti. 

La particolarità che rende interessante questo genere anche ai meno esperti è il suo ciclo vitale catadromo (ca-tà-dro-mo); aggettivo zoologico riferito a pesci che discendono le correnti per deporre le uova in mare. Ora, nonostante siano ancora numerosi gli aspetti sconosciuti, appare confermato che le anguille adulte migrano dai corsi d'acqua continentali verso il mar dei Sargassi (50-65° W, 20-30° N), dove avviene la riproduzione. Questo avviene sia per l'anguilla europea  sia per la specie americana, perciò gli areali di riproduzione vanno parzialmente a sovrapporsi.

Se avrete la pazienza e l'interesse di leggere il seguito scoprirete cose interessanti anche sulle anguille "scannesi"
 

Iniziamo la descrizione del ciclo vitale proprio dal Mar dei Sargassi, dove vengono deposte le uova. Una femmina può deporre da 1 a 6 milioni di uova pelagiche, del diametro di 1-3 mm, che schiudono solo a temperature superiori ai 20 °C portando alla "luce" le larve, chiamate leptocefali. Il leptocefalo alla nascita è trasparente, misura 4-5 mm ed è nastriforme; inizia la sua migrazione verso le coste europee e nord-africane, sfruttando la corrente del Golfo e la corrente Nord-Atlantica. Dopo circa 2 mesi assume morfologia fogliforme. Le larve raggiungono le coste europee dopo un viaggio la cui durata (7-24 mesi) e modalità (trasporto passivo o nuoto attivo) sono tuttora oggetto di discussione. In prossimità delle coste le larve (leptocefali), subiscono un metamorfosi, diventando "CIECHE", piccole anguille (60-90 mm) non ancora pigmentate. Le cieche possono colonizzare le acque interne, gli estuari o trattenersi in acque costiere secondo quanto emerso da recenti studi .

Insediatesi nel nuovo ambiente le cieche pigmentano e subiscono una nuova metamorfosi verso lo stadio di anguille "gialle": si completa la formazione delle scaglie, gli occhi si riducono, la testa si allarga, la colorazione diventa bruna sul dorso e giallo-limone sui lati. Trasformazioni che rendono gli animali più adatti alle acque continentali. Non si ha ancora tuttavia il raggiungimento della maturità sessuale,le anguille gialle sono quindi da considerarsi "sub-adulte".
 

Tipica anguilla "gialla"

 Durante questo periodo le anguille mostrano comportamenti sedentari, si muovono di notte alla ricerca di cibo e durante il giorno rimangono ferme e si riparano, quando possibile, scavando rifugi nel fondale fangoso. La maturità sessuale inizia al raggiungimento di 30-35 cm per i maschi e 40-50 per le femmine. L'accrescimento è positivamente correlato alla temperatura ed alla salinità per cui individui presenti in aree costiere del mediterraneo raggiungeranno la taglia di maturazione molto prima che individui stanziatisi in acque interne del nord Europa. Di conseguenza la vita delle anguille gialle ha durata variabile: 3-10 anni per i maschi, 5-25 anni per le femmine. Il raggiungimento della maturità sessuale comporta una serie di radicali trasformazioni, al termine delle quali l'anguilla è detta "argentea" o "argentina". Le gonadi completano il loro sviluppo, le narici si dilatano, gli occhi raddoppiano la loro grandezza, la testa assume forma stretta ed acuta; le pinne pettorali divengono lanceolate, scaglie e linea laterale si fanno più evidenti, si determina una contro-colorazione del corpo. A causa dell'estrema riduzione del sistema digerente, l'alimentazione viene sospesa e grandi quantità di grasso corporeo (fino al 40% della massa corporea), vengono stivate per la migrazione verso il luoghi di riproduzione nel Mar dei Sargassi. Il processo di maturazione viene completato durante gli oltre 5000 km di migrazione.

La migrazione verso il mare dell'anguilla europea, inizia di solito nella seconda metà dell'anno, con un picco in settembre-ottobre. Generalmente compiuta di notte, la prima fase è stata correlata alle fasi lunari: il passaggio massiccio di anguille "argentee" attraverso la foce del fiume si ha durante l'ultimo quarto.

All'arrivo al mar dei Sargassi, le anguille iniziano il processo di ricerca del compagno e di accoppiamento. Di questa fase non si conosce quasi nulla.

Ezio Pace

E finalmente veniamo a noi. uno dei maggiori esperti conoscitori del lago, della fauna e della flora di Scanno: il nostro Socio e collaboratore Ezio Pace, da noi espressamente interpellato sull'argomento, oltre a confermarci ovviamente quanto sopra riportato, ci ricordava la sua personale amicizia, sulla scia di quella del padre Dandolo, con Concezio Simboli, il pescatore professionista, nonché cantoniere, che per molti anni solcò con la sua barca piatta le acque lacustri, passando alla storia della pesca scannese per aver catturato, fra l'altro, due trote di 24 e 18 Kg! Ebbene, Concezio ha popolato di anguille il nostro lago, andando a caricare le "cieche" nele Valli di Comacchio, luogo principe di allevamento della specie, noto in tutto il mondo. Egli installò anche un sistema di allevamento per gli avannotti di coregone a Le prata, nelle limpide acque del fiume Tasso. Pensare che il luccio e il capitone possano essere antagonisti equivale a pensare che il ghepardo dia normalmente la caccia al leone, o viceversa. Il capitone "pescato" al Cupaione è un rarissimo sopravvissuto dell'ultimo ripopolamento, effettuato dal Simboli negli ormai lontani anni settanta.  Quì finisce il racconto di Ezio e comincia la "leggenda". Secondo studi affidabili l'istinto di riproduzione, al raggiungimento della maturità, è davvero forte nelle anguille. Pare che esse provino ad abbandonare il luogo di sviluppo per raggiungere il mare, e  nessun ostacolo le arresta; se l’acqua manca, l’anguilla raggiunge la terra ferma e, strisciando attraversa i campi, va alla ricerca del ruscello e del fiumiciattolo che la condurrà al mare. Appena raggiunge quest’ultimo, si spinge in profondità portandosi al largo, dove scompare. Può essere, ma il buon senso e la costatazione orografica fanno ritenere evidente l'impossibilità della migrazione e, nel nostro caso, soprattutto del ritorno. In altri termini, non essendo dotate di zampe, le anguille non possono riprodursi da noi, avendo deciso, forse qualche milione di anni fa, che la propria zona di riproduzione si trova a 5.000 Km da Scanno e, soprattutto, al di là della invalicabile Valle del sagittario. Ci sarebbe davvero troppo da...strisciare! Ergo...se vogliamo gustare qualche buon capitone a Natale...tutti a Comacchio, con un bel secchio e un ossigenatore. Oppure si potrebbe forse segnalare a qualche amministratore locale l'incredibile possibilità di procedere a qualche ripopolamento serio?
leggete gente...leggete!
Pasquale Caranfa

Commenti  

 
#1 enzetto 2009-04-04 12:48
sono convinto che studiare sia una cosa molto importante .Questo fa si che se si esprime una valutazione essa sia suffragata da elementi di conoscenza ,con grosso rammarico vedo ancora i tuttologi di turno che si arrovellano la mente su come la compatibilità tra le varie specie sia un elemento cosi'semplice che consente di arrivare ad esprimere vere ca....te sul tema delle specie ittiche .Suggerisco ai tuttologi di leggersi(perche vedo che ancora lo fanno) il saggio del Tanturri ripubblicato dalla Foce e finalmente (forse) potranno farsi un idea di quello che era ed è il nostro lago ,e soprattutto quello che dovrà essere il suo futuro. P.S.la cattura di pesci che fuoriescono dal lago se fatta con mezzi non consenti rimane un reato (forse questa era la vera notizia )enzetto
 

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